طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#205759#post2043370
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رولات باللحم و الزيتون
ما نحتاج اليه:
عجين
لحم محموس مع البصل
زيتون
طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون
مقادير افضل عجينة فطائر:
1 كاس زيت
2 كاس حليب دافئ
3 بيض
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح
الطريقه
نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر
نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولون)
نفتحها بالطول
طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون
و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل (مورب)
طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون
و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة