طريقة عمل و صنع شوربة الكوسة بالكاري الهندية 2024.

طريقة عمل و صنع شوربة الكوسة بالكاري الهندية

الطريقة

-يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم، ثم تُضاف بهارات الكاري مع التقليب حتى يلين البصل.
-تُغسل الكوسا وتُقشر، ثم تُبشر وتُضاف إلى خليط البصل والبهارات مع التقليب حتى تندمج المكونات.
-يُضاف المرق ويُترك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج الكوسا.
-تُترك الشوربة حتى تبرد قليلاً، ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو باستخدام آالة الخفق اليدوية حتى تنعم ويغلظ قوامها.
-تُصب الشوربة في طبق التقديم،