طريقة عمل معمول مد بالقشدة بالصور
معمول مد بالقشدة،حلى معمول مد بالقشدة،تحضير معمول مد بالقشدة
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#227189#post2069054
طريقة عمل معمول مد بالقشدة بالصور
طريقة عمل معمول مد بالقشدة بالصور
المكونات:
3/4 كيلو سيمولينا او سميد ناعم-
¼كيلو دقيق ابيض فاخر
1/2 كيلو سمنة او زبدة سائحة
حوالي 20 غرام من الخميرة
1كوب حليب
1 معلقة صغيرة ماء الورد
للحشو:
1 لتر حليب
2 كوب قشدة
1 معلقة صغيرة فانيلا
5ملاعق كبيرة نشا-
1 كوب سكر
1-أذيبى الخميرة فى الحليب الدافئ وتترك جانبا للتتفاعل ثم أخلطى الدقيق مع السيمولينا جيدا ثم يفرك المزيج بالسمن وبأطراف الاصابع حتى تتشرب كمية الدقيق السمن ثم نبد بعجنه بالحليب والخميرةحتى تصبح عجينة متماسكة تترك فى مكان دافئ لتختمر, ونجهز القشدة بغلى الحليب مع القشدة وتحليتها بالسكر ثم نذيب النشا فى قليل من الحليب البارد ثم تصب مع التقليب حتى يسمك القوام وترفع من على النار ثم نضيف الفانيلا
2- فى صينية فرن مدهونة بالزبدة و نفرد ½ كمية العجين كطبقة متساوية السمك ثم نفرد عليها طبقة سميكة من القشدة المجهزة وتسوى سطحها ثم نضيف باقي العجين وتساوى وتترك لتخمر ثانية ل30 دقيقة ثم تقطع لمربعات وتدخل فرن هادئ 150 درجة ل35 دقيقة حتى تحمر لونها ثم تترك لتبرد قليلا وترفع من الصينية وتقدم مزينة بالفستق.