محشي كوسه بصلصة الطماطم، محشي كوسه باللحمة،كيفية تحضير محشي كوسه بصلصة الطماطم
مراحب عساكم سالمين
اقدم لكم
طريقة شهية لنصع طبق
محشي كوسه بصلصة الطماطم متمنية ان تعجبكم
طريقة عمل محشي كوسه بصلصة الطماطم
المقادير
كيلو كوسا
500 غرام لحمة مفرومة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#244740#post2090677
كيلو رز مصري منقوع
2 كوب ونصف رب البندورة أو معجون الطماطم
فص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
– يحفر الكوسا وينقى من الحشوة، ويحتفظ بها جانباً. (يمكنك عمل عجة من خلالها…).
– يوضع الرز المنقوع في وعاء ويضاف إليه الزيت والفلفل الأسود والبهارات وتخلط المقادير جيّداً.
– نضيف اللحم والملح وتخلط المقادير جميها.
– يتم حشي الكوسا بالحشوة، ويفضل عدم ملئها كلياً.
– يمكنك سد فوهة الكوسة بمكعبات صغيرة من البطاطس كي لا يتسرب الرز إلى الخارج.
– في طنجرة على النار يوضع الثوم ورب البندورة مع الماء مع رشة ملح.
– توضع الكوسا فوقهم ونتركهم على النار كي تنضج.