طريقة عمل كروسان البسطرمة, تحضير الكروسان بالبسطرمة 2024.

نضع كل المكونات الجافة ثم الزيت، ونبدأ بفركه فى الدقيق حتى يختفى، ثم نضع البيضة ثم الخميرة المختبرة ثم سائل العجين المستخدم الدافئ حتى تتكون عجينة ملساء يابسة، وتترك اليد والإناء وعلى قدر المستطاع عجن العجين كثيرا، وهذا يساعد على سرعة التخمر، غطيها واتركيها فى مكان دافئ حوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها، وعلى لوحة مرشوشة بالدقيق وبالنشابة يتم فردها على شكل قرص وتقطعيها مثلثات مثل البيتزا، وتضعى فى كل مثلث بالحشو المفضل ويتم لفه سيعطى شكل الكرواسون، وتدهنى الوجه، بالبيض وترشيه بالسمنة وحبة البركة، ويتم الضغط عليها جيدا ويدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 250 حتى يحمر الوجه.