طريقة عمل كرات اللبنة اللبنانية
اللبنة اللبنانية،كرات اللبنة اللبنانية،اعداد اللبنة اللبنانية
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم![]()
الوصف: المقادير
2 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو زعتر
1/2 1 كوب زيت زيتون
سمسم او حبة البركه اختياري
الطريقة
– يخلط الزبادي وعصير الليمون والنعناع الجاف جيداً.
– توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء بحيث تغطي قاعه.
– يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء.
– تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#224324#post2065476
– تترك في مكان بارد حتى يرشح كل الماء ويستغرق هذا حوالي يوم.
– يجب حفظ اللبنة في الثلاجة إذا كان الجو حاراً.
– يتم التخلص من الماء وتُنزع من كيس الشاش وتحفظ في الثلاجة حتى تتماسك.
– تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات قطرها 4 سنتيمتر.
– تحفظ في الثلاجة مرة أخرى إذا تطلَّب الأمر حتى تتماسك.
– ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام.
– يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة.
إذا كان المطلوب لبنة قليلة الدسم فيستخدم زبادي قليل الدسم.
ويمكن الاستعاضة عن النعناع المجفف بالزعتر أو الشطة أو الفلفل الأسود المجروش. وكما يمكن وضع أعشاب عطرية في الزيت لإعطاء نكهات أخرى. وتعتبر أهم مرحلة في تحضير اللبنة هي المرحلة الأولى التي يتم فيها التخلص من الماء لأنه في هذه الأثناء يُقضى على البكتريا أيضاً.
اللبنة اللبنانية،كرات اللبنة اللبنانية،اعداد اللبنة اللبنانية
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
طريقة عمل كرات اللبنة اللبنانية
الوصف: المقادير
2 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو زعتر
1/2 1 كوب زيت زيتون
سمسم او حبة البركه اختياري
الطريقة
– يخلط الزبادي وعصير الليمون والنعناع الجاف جيداً.
– توضع قطعة كبيرة من الشاش في وعاء بحيث تغطي قاعه.
– يسكب خليط الزبادي داخل كيس الشاش فوق الوعاء.
– تربط أطراف الشاشة بإحكام وتعلق فوق الوعاء.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#224324#post2065476
– تترك في مكان بارد حتى يرشح كل الماء ويستغرق هذا حوالي يوم.
– يجب حفظ اللبنة في الثلاجة إذا كان الجو حاراً.
– يتم التخلص من الماء وتُنزع من كيس الشاش وتحفظ في الثلاجة حتى تتماسك.
– تقسم اللبنة وتُشكل على هيئة كرات قطرها 4 سنتيمتر.
– تحفظ في الثلاجة مرة أخرى إذا تطلَّب الأمر حتى تتماسك.
– ترص في برطمان معقم وتغطى بزيت الزيتون وتُغلق بإحكام.
– يمكن حفظ اللبنة لمدة 3 شهور بالثلاجة.
إذا كان المطلوب لبنة قليلة الدسم فيستخدم زبادي قليل الدسم.
ويمكن الاستعاضة عن النعناع المجفف بالزعتر أو الشطة أو الفلفل الأسود المجروش. وكما يمكن وضع أعشاب عطرية في الزيت لإعطاء نكهات أخرى. وتعتبر أهم مرحلة في تحضير اللبنة هي المرحلة الأولى التي يتم فيها التخلص من الماء لأنه في هذه الأثناء يُقضى على البكتريا أيضاً.