طريقة عمل كابتشينو زى الكافيهات عن طريقة التجميد فى الفريزر
المقادير :
1كوب نسكافية
1 كوب سكر
1 كوب ماء
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#173438#post1996287
الطريقة:
نضع الكل في الخلاط..لمدة 5 دقائق ..او اكثر
ثم نفرغ المواد في وعاء بلاستك و نحتفظ به في الفريزر
((يمكن مضاعفة المقدار مثلا و الاحتفاظ به لاشهر في الفريزر
..و ستبقى المادة .مثل الايس كريم بالضبط ))
هذه الصورة بعد تجميد العلبة
تلاحظون ان الطبقة العليا فاقع لونها ..و لو تذوقوها سترون ان طعمها مر ايضا
اما الطبقة السفلى الاغمق فهي احلى ..و تشبه الكاراميل الغامق
و طبعا المفروض الاخذ بالملعقة من الطبقتين و اضافة الحليب الساخن عليها
و ان يتم الخلط ببطء هذه مهمة جدا ان لا تخلطوا سريعا لان الالوان ستمتزج
احيانا اخذ برأس الملعقة القليل من الطبقى السفلى الغامقة ..و اضيفها على وجه الكوب لمزيد من التدرج في الالوان
بقي ان اقول ان هذا الخليط لطيف جدا و ناعم ..مثل الايس كريم بالضبط
و سترون كيف ستكون الرغوة فوق الكوب
يمكن تشكيلها كما نحب بطرف الملعقة
واهلا ومليون مراحب بك في دارك الثاني الخليج
حللت اهلا ووطات سهلا بين افراد اسرتك الثانية اعضاء الخليج