يسعدنى أن أقدم لكم طريقة جديدة لعمل شوربة الحمص شهية جدا وخفيفة لفطار رمضان
طريقة عمل شوربة الحمص خفيفة لفطار رمضان
المقادير
2 كوب حمص جاف.
8 أكواب ماء.
1 بصلة كبيرة، مقطعة.
1 بطاطا كبيرة، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة.
3/4 ملعقة صغيرة كركم.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
3/4 كوب مرق نباتي.
طريقة التحضير
يوضع الحمص في قدر كبير وتضاف 8 أكواب من الماء والبصل. يترك الماء والحمص حتى يغلي ثم تخفض الحرارة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#242344#post2087147
يترك ليغلي ببطئ، ويغطى جزئيا، حتى يصبح طريا، تقريبا لمدة ساعة واحدة.
تضاف البطاطا، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، والمرق وتترك لتغلي. تخفض درجة الحرارة، وتغطى لتغلي ببطئ تقريبا لمدة 1 1/4 ساعة، يحرك من حين لآخر. ويتبل حسب الذوق.