سلطة بقوليات بالصوص،مكونات سلطة بقوليات بالصوص
،طريقة سلطة بقوليات بالصوص
اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم موضوع متمنية ان ينال رضاكم
طريقة عمل سلطة بقوليات بالصوص
المكونات
السلطة:
1 كوب فاصولياء حمراء يابسة
1 كوب فاصولياء بيضاء يابسة
1 كوب حمص يابس
نصف كوب قمح
نصف كوب بازلاء يابسة
ورق غار
فص ثوم
2 كرافس
الصلصة:
ملعقة كبيرة كمون مطحون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير نصف حبة ليمون
فصوص ثوم لسلق البقوليات
3 ملاعق كبيرة خل بلساميك
ملعقة كبيرة خردل ديجون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة بقدونس أو كزبرة
قطرات من صلصة التابسكو (اختياري)
صورة توضيحية
طريقة التحضير
السلطة:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#222913#post2063736
1- تنقع البقوليات في الماء (على حدى) لمدة ليلة كاملة، ثم تسلق (على حدى)، أي كل نوع لوحده، مع إضافة ورق الغار، الكرافس وفصوص الثوم بقشرها.
2- تصفى وتوضع مباشرة في الصلصة كي تتنكه وتتشرب الصلصة.
3- تضاف الأعشاب (البقدونس أو الكزبرة) المفرومة وتخلط.
4- تزين بحبات بندورة كرزية وحبات زيتون بدون نوى.
الصلصة
1- تخلط كل مكونات الصلصه وتخفق جيداً ما عدا الأعشاب.