حلى كاسات بالبسبوسة والقشطة بالصور،تحضير كاسات بالبسبوسة والقشطة،كيفية صنع كاسات بالبسبوسة والقشطة
كيف الحال اخوتي
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
طريقة عمل حلى كاسات بالبسبوسة والقشطة
المقادير :
القطر (الشربات)
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#232243#post2075273
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
البسبوسة:
1 ملعقة كبيرة طحينة أو زبدة (للدهن)
1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب جوز هند مبشور
1 كوب سمن سائل
1/2 كوب زبادي
1 كوب حليب أو لبن رائب
مكسرات مجروشة / عسل نحل / قشطة طازجة للتقديم
طريقة التحضير:
القطر(الشربات):
– يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة.
– يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً، يُنزع الريم كلما ظهر (مع مراعاة عدم تقليب القطر أثناء الغليان).
البسبوسة:
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُدهن صينية فرن مقاس (30 سنتيمتر) بالطحينة أو الزبدة (بواسطة فرشاة).
– يُخلط دقيق السميد، السكر، الفانيليا، البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء عميق.
– يُضاف السمن إلى خليط دقيق السميد ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف الزبادي والحليب للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
– يُفرد عجين البسبوسة في صينية الفرن المعدة، ويُساوى السطح. تُخبزفي الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون.
– تُسقى بالقطر الساخن وتُعاد مرة أخرى إلى الفرن بعدإطفائه، يُترك باب الفرن نصف مفتوح وتُترك البسبوسة لتبرد داخل الفرن.
– في تلك الأثناء، تُخلط المكسرات مع العسل في وعاء عميق.
– تُوزع القشطة الطازجة في كاسات التقديم.
– تُقطع البسبوسة باستخدام قطاعة دائرية بنفس حجم الكاسات.
– توضع قطع البسبوسة فوق القشطة، وتُزين بخليط المكسرات والعسل.
وبالصحة والهنا…