صور اليابان
السلام عليكم
اوهايو غوزايمس
كيفكم ؟؟
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#111662#post1635571
بما اني احب اليابان وكل شئ فيه
حبيت اقدم لكم طريقة عمل السوشي
اكله مشهورة في اليابان
استمتعو بالطبق
المقادير..
1- رز ابيض مطبوخ
2- اوراق سي وييد أو بالأحرى طحالب بحريه المجففه
(( يوجد بالسوبر ماركت ))
3-كراب أو سلمون تونه او اي لحم بحري
(بشرط انه مطبوخ أو على البخار ) مطلوب شرائح طويلة و متوسطة
الكراب هو سرطان البحر وهو متواجد بالسوبر ماركت مجمد وايضا
قطع السلمون شرائح..
4-خيار مقطع لشرائح طويلة متوسطة ..
(او اي نوع من الخضروات المحببه ولكن بشرائح طويلة ومتوسطة)
5- صلصة الصويا او التاباسكو..
(او الوسابي عجين اخضر للذين يفضلونه)
6- قطعة اللف من البامبو اذا وجد للف السوشي
أو أي لفاف متواجد عندكم ..
( يوجد بالسوبر ماركت)
7- مخللات مع الطبق على حسب الرغبة وأهمها الفلفل والزنجبيل
طريقة العمل :-
[IMG]http://animooh.******.com/norimaki1.gif[/IMG]
1- وضع اوراق السي وييد 4 اوراق على حسب الاختيار بالسماكه
المطلوبه على قطعة اللف وتوضع عليها
قطرات قليله من الماء ليسهل لفها .
2- ترتيب الأرز المطبوخ على اوراق السي وييد على شكل متساوي على حسب السماكة.
[IMG]http://animooh.******.com/norimaki2.gif[/IMG]
3-وضع الكراب او السالمون و قطع الخيار وصفها على شكل طولي متساوي.
[IMG]http://animooh.******.com/norimaki3.gif[/IMG]
4- وبعدها نقوم بلف اوراق السي وييد بلطف وعلى طول حتي تصير على شكل رول
[IMG]http://animooh.******.com/norimaki4.gif[/IMG]
5- نبلل السكين بالماء ونبعد اللفاف عن السوشي رول ونبدأ بتقطيعها بلطف على شكل دوائر
[IMG]http://animooh.******.com/roll_sushi_6_d.jpg[/IMG]
[IMG]http://animooh.******.com/norimaki6.gif[/IMG]
6- تقدم قطع السوشي رول على طبق التقديم مع الصلصات المرغوبه بها ( الصويا أو التباسكو) والمخللات
[IMG]http://animooh.******.com/roll_sushi_7_d.jpg[/IMG]
[IMG]http://animooh.******.com/sushi.jpg[/IMG]
وبالعافية على قلوبكم
وتسلم هالايادي مننحرم من تميزك ياغناتي…
ودي ولكـِ تحيتي…