طريقة عمل الروستو , طريقة عمل اللحوم للعيد , طريقة عمل اكلات جديدة للعيد
السلام عليكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#224162#post2065277
اقدم لكم اليوم
اتمنى تعجبكم
![]()
المكوّنات
المكوّنات
لحم بقر شهباية – 500 غرام
جزر مقطّع إلى دوائر كبيرة – 2
بصل مقطع إلى 4 أقسام – 1
ثوم مقشّر – 5 فصوص
خلّ – 3 ملاعق كبيرة
قصعين – ملعقة كبيرة
قرفة – عود
ورق غار – 2
كبش قرنفل – 2
ماء – بحسب الحاجة
نصائح
قدّمي الروستو مقطّع مع الخضار المسلوقة أو السّوتيه كالفطر والذرة والبازيلاء والبروكلي واللوبياء…أو إلى جانب البطاطا بوريه.
طريقة العمل
1- ضعي الشهباية في قدر كبير، وقلّبيها على نار قوّية حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
2- في قدر آخر، إغلي الماء مع الخلّ على نارٍ هادئة.
3- أزيلي الشهباية المحمّرة من القدر الأول وأضيفيها إلى الماء والخل في القدر الثاني مع البصل والجزر والثوم ثمّ أضيفي إليها التوابل.
4- أتركيها لتنضج على نار هادئة مدّة ساعة ونصف.
2- في قدر آخر، إغلي الماء مع الخلّ على نارٍ هادئة.
3- أزيلي الشهباية المحمّرة من القدر الأول وأضيفيها إلى الماء والخل في القدر الثاني مع البصل والجزر والثوم ثمّ أضيفي إليها التوابل.
4- أتركيها لتنضج على نار هادئة مدّة ساعة ونصف.