طريقة عمل الاكلير الفرنسي بالصور , اكلات فرنسية , وصفات طبخ عالمية مصورة , طريقة عمل الاكلير علي الطريقة الفرنسية بالصور
السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل الاكلير علي الطريقة الفرنسية بالصور
المقادير:
1 كوب دقيق، 1كوب ماء، ½ كوب زبدة
¼ م ص ملح،4 بيضات
الحشوة:
مغلف كريمة خفق،فانيليا
التغليف:
¼ كوب شيكولاتة نصف حلوة(2 أوقية)، 2 م ك زبدة
اكوب سكر، 2 م ك ماء
الخطوات:
يرفع الماء والزبدة والملح علي النار حتي يغلي
يضاف الدقيق مع التحريك المستمر
عندما يمتزج جيدا يرفع عن النار ويترك ليبرد
حتي يمتزج وتتكون عجينة متجانسة
يعبأ في كيس حلواني ويقطع في صينىة فرن عليها ورق زبدة
ثم تخفض الحرارة الي 325° ف (ما يعادل163° م ) لمدة 20 دقيقة مع المراقبة
يترك ليبرد تماما ثم تشق كل قطعة من الاعلي وتعبء بالكريمة
ثم يضاف السكر حتي يذوب ثم تضاف الماء
وتترك حتي تبرد وتوزع علي الوجه