طريقة صنع تارت الشوكولاته بالبندق بالخطوات 2024.

كيفية صنع تارت الشوكولاته بالبندق،تحضير تارت الشوكولاته بالبندق،اعداد تارت الشوكولاته بالبندق

اتمنى ان تعجبكم

طريقة صنع تارت الشوكولاته بالبندق بالخطوات

المكونات
لعجينة التارت
175 جرام زبدة غير مملحة طرية
125 جرام سكر بودرة
رشة ملح
1 حبة بيض
250 جرام طحين منخول
20 جرام كاكاو مر منخول
الجوز بالكاراميل
200 جرام جوز
200 جرام سكر
50 جرام عسل
30 جرام زبدة غير مملحة
170 مل كريما سائلة


صورة توضيحية



طريقة التحضير
تخفق الزبدة مع السكر والملح جيدا حتى يتجانسوا
تضاف حبة البيض, الطحين والكاكاو
تخلط المكونات مع بعضها ثم تنقل على سطح مرشوش قليلا بالطحين
تدعك العجينة براحة اليد لدقيقة فقط ثم تجمع وتلف بورق النايلون وتبرد لمدة نصف ساعة
يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
تدهن 8 قوالب صغيرة ( قطرها 8 سم) بالزبدة
ترق العجينة على سطح مرشوش قليلا بالطحين وتقطع بقواطع مستديرة قطرها 10 سم
تنقل العجينة المقطعة إلى القوالب وتثقب بواسطة شوكة
تبرد لمدة 10 دقائق
تخبز القوالب مدة 20 دقيقة ثم تترك جانبا لتبرد
الجوز بالكاراميل
يقطع الجوز قطعا كبيرة ويفرد على صينية خبز ويحمص في الفرن 5-10 دقائق
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#248731#post2095695
يخلط العسل والسكر ويوضعوا على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماما
تقوى النار ويترك الخليط ليغلي مدة 10 دقائق من دون أن يحرك حتى يصبح لونه بلون الكاراميل الذهبي
يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة وتقلب
تعاد القدر إلى النار وتضاف الكريما السائلة بالتدريج
تخفف النار ويقلب الخليط بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح قوام الصلصة كريميا
ترفع عن النار وتترك لتبرد
يضاف إليها الجوز وتترك جانبا
يسكب خليط الجوز على قواعد التارت المخبوزة
تبرد لمدة ساعة ثم تقدم.