طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
وهي طريقه تُكسِب الدجاج مذاقاً رائعاّ وتُضاف مع الدجاج
أنواعاً من الخضار(بصل,طاطم,فلفل رومي,جزر, خيار)
واحياان البطاطس تحطونه اذا حبيتو والجزر يطلع يجنن
طبعاً يكون الدجاج مبرد او مجمد بس تطلعونها قبل بووقت طويل .. وتُضاف إليه البهارات والمتبلات
ثم يوضع طبقه من الخضار المتنوعه على القصدير كطبقه أولى
ثُم تُوضع الدجاج على تلك الطبقه ثُم تغطى الدجاج بالطبقه الثانيه
من الخضار ثُم يُلف القصدير بإحكام كطبقه أولى وتضاف اللفه
الثانيه من القصدير وكذلك اللفه الثالثه وتكون جميعها محكمه
ثُم يأتي دور نار الميفا ونشعل النار حتى يكون جمراً فقط
ونضع الدجاج في التنور وندفنها بالجمر من كل الجوانب
وتمكث داخل الميفا المُغلق 30 دقيقه فقطـ
ويسعدني أن أريكم الطريقه بالصور خطوه خطوه
بسم الله نبدأ
الخضار المتنوعه المقطعه
طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
الدجاج المُبهر والمتبل
طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
وضع الدجاج على الطبقه الأولى من الخضار
طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
ثم الطبقه الثانيه من الأعلى وتلف بالقصدير بإحكام
طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
وضع الدجاج على الجمر وسط التنور ويغلق الميفا ويُترك نصف ساعه
طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
نفتح الميفا ونطلع المدفونه بعد 30 دقيقه
طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
ثُم ننزع القصدير
طريقة صنع المدفونه ف التنور او الميفا .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203597#post2040738
ثم نضع الدجاج المدفونه على الأرز او يقدم مع خبز
للأمانه منقول ولكن عدلت فيها و دايم اسويها وتجنننن بمعنى الكلمه
وبالعافيه على قلوبكم