طريقة سمك على الطريقة الفرنسية, وصفة السمك الايطالي 2024.

طريقة سمك على الطريقة الفرنسية, وصفة السمك الايطالي


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156470#post1951580
المقادير
1 كيلو سمك (سلطان ابراهيم).
1مكعب مرقة اللحم.
زيت زيتون.
نصف ملعقة كبيرة زبده.
بقدونس مفروم.
عصير ليمون.
ملح وفلفل.
كمون
طريقة سمك على الطريقة الفرنسية, وصفة السمك الايطالي

طريقة التحضير
– تبلي السمك بالملح، الفلفل والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
– ضعي الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعي فوقهم السمك المشوي وغطي الاناء واتركيه إلى نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
– صفي السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبده والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون. – مطبخ فراتين
طريقة سمك على الطريقة الفرنسية, وصفة السمك الايطالي