اقدم لكم
طريقة سريعه لتحضير شوربة البطاطا الحلوة
طريقة سريعه لتحضير شوربة البطاطا الحلوة
المكونات:
– ½ كيلو بطاطا حلوة.
– ½ كيلو بطاطس (بطاطا).
– 1 كوب ذرة مُجمدة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية.
– 2 عود كرفس كبير الحجم.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 2 ورق لورة (غار).
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
– 6 كوب ماء.
– 1 كوب لوز مقشور.
– 2 بصلة خضراء.
طريقة سريعه لتحضير شوربة البطاطا الحلوة
الطريقة:
1 – تقطع أعواد الكرفس بالطول إلى نصفين، وتغسل جيداً بالماء الجارى ثم تجفف بورق المطبخ، وتقطع إلى شرائح رفيعة.
2 – تغسل حبات البطاطا والبطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
3 – يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويقلب به حتى يصفر لونه ويلين.
4 – تضاف شرائح الكرفس والزعتر وأوراق اللورة والفلفل الأسود، وتخلط المكونات وتقلب على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتلون البصل.
5 – تضاف مكعبات البطاطا والبطاطس والماء إلى الخليط، وتقلب المكونات وتُغطى الطنجرة وتترك على النار حتى تصل إلى الغليان.
6 – تهدأ النار تحت الطنجرة، ويترك الحساء لمدة 15 دقيقة أو حتى تشارف مكعبات البطاطس على النضج.
7 – يسكب اللوز المقشور فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه 2 كوب من الماء، ثم يخفق على سرعة متوسطة لمدة 4 قائق أو حتى يصبح كريمة ناعمة جداً بلا آى تكتلات.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214146#post2053149
8 – تضاف الذرة إلى الحساء، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى دون غطاء.
9 – تضاف كريمة اللوز إلى الحساء، وتقلب به جيداً.
10- يخفق 4 أكواب من الحساء فى الخلاط الكهربائى، ثم يُعادوا مرة أخرى إلى الطنجرة، ويضاف الملح ويقلب الحساء جيداً.
11- يسكب الحساء فى وعاء التقديم، ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وينثر على الحساء، ثم يقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.