طريقة تحضير طبق الكوسه البانيه
عدد الأفراد : 4أفراد
المقادير :
زيت للقلي
٣ ثمرة كوسة ، مقطعة لشرائح سمكها ١ سم
١/٢ كوب دقيق
١ ١/٢ كوب بقسماط
١/٤ كوب جبن مبشور
٢ ملعقة كبيرة بقدونس
٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع صغير
ملح وفلفل حسب الرغبة
٣ بيضات مخفوقة
١/٤ كوب ماء
الطريقة :
١- سخني الزيت في مقلاة .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197567#post2033324
٢- في طبق عميق إخلطي البقسماط و الجبن و البقدونس و الفلفل الأحمر و الملح و الفلفل .
٣- في طبق أخر إخلطي البيض و الماء .
وضعي الدقيق في طبق ثالث .
٤- اغمسي الكوسة في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
٥- حمري الكوسة حتى يصبح لونها ذهبي ، حوالي ٣-٤ دقائق .
٦- اخرجيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت قبل التقديم .
يمكن تقديم شرائح الكوسة مع ناجتس الدجاج و الكاتشب