طريقة تحضير شوربة الكفتة بالخضار مع صلصة البندورة
المقادير : 250 غ لحم غنم ، مفروم ناعما
– 1بصلة صغيرة ، مفرومة ناعماً
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
– 6 اكواب أو 1500 مل من الماء
– 2 ملعقة صغيرة صلصة البندورة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#223283#post2064192
– 1 حبة من البطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة
– 2 حبة من الجزر مقطعة الى مكعبات صغيرة
– 2 حبة من الكوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة
– ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم (إضافي للزينة) ملح
– فلفل اسود
طريقة التحضير
1-يمزج لحم الغنم المفروم مع البصل و البقدونس في وعاء و يقسم المزيج إلى مقادير متساوية و يعمل على شكل كرات صغيرة.
2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة و تطهى في الفرنٍ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوة جيدا.
3-في هذه الأثناء ، يوضع الماء و تضاف اليه جميع الخضار ، صلصة البندورة ، الملح و الفلفل في قدر كبيرعلى النار.
4-تغلى المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق وتضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة و تحرك.
5-تزين الشوربة بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتقدم