طريقة تحضير خبز بالزبيب والقرفة بالصور
طريقة تحضير خبز بالزبيب والقرفة بالصور
3 و نصف كوب دقيق (ممكن تستعملى منهم كوب دقيق كامل) 4 معالق صغيرة سكر 1 1/4 معلقة صغيرة ملح 2 معلقة صغيرة خميرة فورية 3 معالق زبدة 1/2 كوب لبن رايب و ممكن حليب كامل الدسم بدلا منه 3/4 كوب ماء فاتر 2 معلقة صغيرة قرفة بودرة 3/4 كوب زبيب (ممكن يكونوا كوب لو حبيتى) 2 ملعقة قرفة بودرة
بيضة
نصف كوب عين جمل مجروش خشن
للتزين
ربع كوب سكر
ربع كوب سكر
الطريقة
امزجى المكونات الجافة مع بعض
(الدقيق – السكر – القرفة – الخميرة- الملح)
(الدقيق – السكر – القرفة – الخميرة- الملح)
امزجى البيض و الزبدة و اللبن الرايب او الحليب الكامل الدسم و قلبى كويس و اعجنى لغاية لما تتجانس العجينة
افضلى اعجنى لغاية لما تبقى مطاطية
حطى العين جمل و الزبيب عليها
و اعجنيهم معاها
حطى العين جمل و الزبيب عليها
و اعجنيهم معاها
حطيها فى بولة مدهونة و غطيها كويس عشان تخمر
لمدة ساعة او ساعةو نصف
لمدة ساعة او ساعةو نصف
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#204210#post2041439
لما العجينة تخمر
رشى دقيق على السطح اللى بتشتغلى عليه
اقسمى العجينة نصفين
و افرديهم بالنشابة (الشوبك)
قسمين متساوين
افرشى على وش النصف الأول معظم خليط السكر و القرفة بتوع التزين
و سيبى معلقتين عشان الآخر
رشى دقيق على السطح اللى بتشتغلى عليه
اقسمى العجينة نصفين
و افرديهم بالنشابة (الشوبك)
قسمين متساوين
افرشى على وش النصف الأول معظم خليط السكر و القرفة بتوع التزين
و سيبى معلقتين عشان الآخر
افردى فوقها النصف التانى من العجينة و لفيها كأنها سويسرول
هاتى معلقة زيت نباتى و امسحى بايديك على العجينة من برة
و غطيها بالسولفان كويس
سبيها تخمر تانى ساعة
و غطيها بالسولفان كويس
سبيها تخمر تانى ساعة
سخنى الفرن 10 دقائق
حضرى صينية عليها ورقة زبدة او مدهونة و مرشوشة دقيق
حطى الرغيف عليها
و اخبزيها فى حرارة 180
لمدة 20 دقيقة
و بعدين افتحى الفرن و اقلبى الصينية عشان السوى
يكون واحد لمدة 30 دقيقة تانين
حطى الرغيف عليها
و اخبزيها فى حرارة 180
لمدة 20 دقيقة
و بعدين افتحى الفرن و اقلبى الصينية عشان السوى
يكون واحد لمدة 30 دقيقة تانين
اول لما تتخبز طلعيها و هى سخنة رشى عليها خليط السكر و القرفة
طريقة تحضير خبز بالزبيب والقرفة بالصور