طريقة تحضير التبنياكي الصيني بالجمبري
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#194066#post2028792
المقادير
جمبري , كيلو
فلفل أخضر , حبة
جزر ,2 حبة
ثوم ,2 فص
زنجبيل مبشور ,2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
سكر , ملعقة صغيرة
فطر شرحات, كوب
ذرة , علبة
صويا صوص ,4 ملعقة كبيرة
صلصة المحار ,2 ملعقة كبيرة
نشا ,4 ملعقة صغيرة
زيت نباتي , كوب
خل , كوب
طريقة التحضير
– يتبل الجمبري بالخل والملح والفلفل الاسود ويرش بملعقتين صغيرتين من النشا.
– يسخن الزيت جيداً ويوضع عليه الجمبري ويحرك على نار قوية حتى يصبح لونه وردياً وينشل من المقلاة.
– يقلى الثوم والزنجبيل ويضاف له الخضروات والمشروم ويقلب على نار قوية ثم يوضع فوقه الجمبري ويقلب قليلاً معاً.
– ضعي في كوب 4 ملاعق صلصة الصويا وملعقه صغيرة من السكر وملعقتين صلصه المحار وملح وفلفل وملعقتين صغيرتين من النشا ويحرك الخليط بالملعقة جيداً.
– يوزع الخليط على الجمبري ويقلب دقيقتين على النار.
– يقدم ساخناً مع الأرز.