طريقة تحضير البسكويت اللذيذ على شكل قلوب
المقادير
1 كوب زبدة لينة.
7 م/ك سكر.
1 حبة كبيرة بيض.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202693#post2039679
1/4 م/ص برش ليمون.
1/4 م/ص فانيلا سائلة.
2 كوب دقيق.
1/2 كوب كاكاو غامق.
شوكلاتة خام مذوبة للتزيين.
شوكلاتة بيضاء سائلة للتزيين.
لون أحمر أو بنفسجي الخاص للطعام.
الطريقة
– في العجان الكهربائي يثبت المضرب الشبكي ثم توضع الزبدة مع السكر وتخفق جيدا حتى يصبح القوام قشديًا.
– تضاف البيضة والفانيلا وبرش الليمون.
– ينخل الدقيق مع الكاكاو .
– يثبت المضرب الخاص بالعجن .
– يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وتعجن جيدا حتى تصبح كتلة واحدة.
– تغلف العجينة جيدا في الورق البلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
– تخرج من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
– تستخدم قطاعة على شكل قلب ثم ترص في صينية وضعت فيها ورقة للخبز.
– تدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة 170 درجة لمدة 10 -15 دقيقة.
– تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما.
– تذوب الشوكلاتة البيضاء ويضاف لها اللون المرغوب.
– تذوب الشوكلاتة الغامقة.
– تغطى قلوب البسكويت بالشوكلاتة البيضاء وتترك حتى تجف الشوكلاتة ثم تزين بالشوكلاتة الغامقة بحسب الرغبة.
– يستحسن عند فرد العجين أن يفرد بين ورقتين خبز حتى لا يجف العجين من الدقيق.
– يمكن اضافة 1/2 كوب دقيق بدل الكاكاو للحصول على بسكويت بالفانيلا.
– يجب أن تترك جانبا لتبرد تماما بعد وضع الشوكلاتة وقبل التقديم.