مراحب كيف حالكم؟
اقدم لكم طريقة اعداد طبق سمك السردين بالطماطم
طريقة اعداد طبق سمك السردين بالطماطم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#188233#post2019940
كيلوغرام سمك السردين – 1كيلوغرام طماطم – 50 غرام أرز – نصف كأس صغيرة زيت الزيتون – ثوم- باقة مشكلة من كزبرة و بقدونس مفرومة ناعما ملح حسب الدوق – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة كبيرة بابركا ناعمة – كأس كبيرة من الماء .
طريقة اعداد طبق سمك السردين بالطماطم
يسلق الأرز نصف سلق و يحتفظ به جانبا ينقى السمك و ينظف جيدا و يقشر حتى نحصل فقط على الفيلي
يطحن في مطحنة الخضر يخلط الأرز مع السمك المفروم ثم تضاف جميع باقي المقادير عدا الطماطم التي تقشر و تطحن حتى نحصل على صلصة الطماطم تصب الصلصة في طنجرة , توضع على النار , نضيف زبت الزيتون و قليل من الملح عندما تبدا بالغليان تشكل من السمك كرات صغيرة في حجم الجوزة و تضاف إلى الطماطم مع إضافة الماء يترك الكل علي النار لمدة نصف ساعة تقريبا
يقدم ساخنا
تسلمى عالوصفة اللذيذة