طبق إيطالي:معكرونة موسوليني ؟؟ 2024.

المكوّنات:

* 250 غ من السباغيتي
* 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من الباذنجان? مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة
* 350 غ من كبد الدجاج? المقطع إلى مكعبات
* 250 غ من لحم البقر المفروم
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء
* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا? المبشورة

طريقة التحضير:

*تُسلق المعكرونة في الماء المملّح المغلي لمدّة 10 دقائق وتُبرّد تحت الماء البارد ثم تُصفّى وتوضع جانباً.

*توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت جانباً وتُحمّى الكميّة المتبقية في مقلاة. تُقلّى قطع الباذنجان من ثم كبد الدجاج ووضع جانباً على ورق المطبخ في طبق لامتصاص الزيت.

*تُحمّى ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى اللحم المفروم إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً.

*يُضاف مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء ومعجون الطماطم ثم تُغلى المكونات وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدة 10 دقائق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#112728#post1642366

*يُضاف الباذنجان المقلي وكبد الدجاج المقلي والمعكرونة المسلوقة وتُحرّك المكونات جيّداً مع الصلصة ثم تُسكب في صينيّة للفرن بشكل متساوٍ.

*يُرش الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة.

*يُطهى الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الجبنة ذهبيّاً.