سلطة الفتوش
المكونات:
رغيفان من الخبز العربي
1/2 كيلو من الطماطم
1/2 كيلو خيار
3 فصوص ثوم مدقوقة
4 ضلوع بصل اخضر
بصلة
عصير ليمونتين
ملح بحسب الرغبة
1/2 ملعقة من النعناع الجاف
3 ملاعق كبيرة من الخل
1/2 كوب زيت زيتون
حزمة من النعناع الأخضر
حزمة من البقدونس
حبة فلفل اخضر
1/2 ملعقة من السماق
بضع حبات من الزيتون الاسود
طريقة التحضير:
– تغسل الخضر.
– يقشر الخيار والطماطم والفلفل والبصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .
– يورق النعناع و تقطع اوراقه رفيعا جدا ايضا.
– ينظف البقدونس ويقطع ثم يغسل مع النعناع بعد تقطيعهما.
– يصفى الكل في مصفاة.
– يقلب الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع الجاف والليمون والسماق (مسحوقه).
– يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع ويحمص (كما تحبين).
– تقلب الخضر مع بعضها ويضاف اليها نصف كمية الخبز.
– تتبل الخضر والخبز بخليط الثوم والخل والملح ……… الخ.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175025#post1999226
– يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون وباقي الخبز المحمص.
ملحوظة:
– الكمية تكفي: 5 أشخاص
– وقت التحضير: 30 دقيقة
– التحضير: تعتمد الفتوش على التقطيع والتقطيع ثم التقطيع.