خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية 2024.

اسعد الله اوقاتكم بالخير

اقدم لكم

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

المكونات المطلوبة:

1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

2) لحم غنم ( 4 كيلو )

3) لبن رايب 1 كيلو

4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )

5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )

6) ضمة بقدونس

7) خبز شراك أو مشروح

8) مكعبين ماجي

9) القليل من السمن البلدي

الطريقة:

1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

هذا الجميد بعد الخلط

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع …

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة

مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز

نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم

ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها

خطوات وطريقة صنع الجميد على الطريقة الاردنية

سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم

اترك تعليقاً

اترك تعليقاً إلغاء الرد