كيف الحال
اقدمم لكمم
خطوات تحضير طبق الارز بالزعفران بطريقة سريعه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#207239#post2045145
خطوات تحضير طبق الارز بالزعفران بطريقة سريعه
المقادير : زبدة أو زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
ماء ورد أو ماء زهر 2 ملعقة كبيرة
زبيب إيراني (زرشك) 0.50 كوب
ماء ساخن 0.25 كوب
زعفران حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ماء 6 أكواب
أرز بسمتي 2 كوب
خطوات تحضير طبق الارز بالزعفران بطريقة سريعه
طريقة التحضير يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء، ثم يغطى ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
– يُوضع الماء (6 أكواب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
– يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).
– يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى ويترك جانباً.
– يُطحن الزعفران ويُذاب في ماء دافئ ثم يُضاف ماء الورد والزبيب الإيراني (الزرشك) ويُترك لمدة 5 دقائق.
– يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الأرز وخليط الزبيب ويُتبل بالملح ويُقلب بخفة بشكل دائري.
– يُغطى الأرز بالزعفران ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يُسخن ويُقدم.