:
: :
:
– المقادير:
4 اوراك دجاج مخلية
حوالى أربع أكواب مرقة دجاج
ثلاث ثمرات جزر
حزمة كرفس ,مفروم
بصلة ,متوسطة
ملعقة كبيرة زيت
مستكة
حوالى أربع ملاعق كبيرة كريمة لباني
2 ورق لاورا
فلفل ابيض
ملح
– طريقة العمل:
يقطع البصل والجزر إلي قطع متوسطة أو صغيرة
كما تقطع أوراك الدجاج إلى قطع صغيرة.
توضع مرقة الدجاج والخضار و الكرفس و ورق اللاورا و المستكة
في إناء يترك على نار عالية حتى يبدأ في الغليان .
تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة حوالى 20 دقيقة
حتى يتم نضج الخضروات تماما. تنزع أوراق اللاورا من الشوربة .
يوضع الخليط في الخلاط ويضرب حتى يمتزج تماما.
يصفى في مصفاة دقيقة ثم يعاد إلي الإناء.
يمكن إضافة الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميك.
يحمر الدجاج في طاسة مع ملعقة كبيرة زيت حتى يتغير لونه.
الخطوة الأخيرة
تضاف قطع الدجاج والكريمة والملح و الفلفل إلي إناء الشوربة
وتوضع على نار متوسطة حتى تغلي.
تترك لمدة خمس دقائق ثم ترفع من النار
وتقدم ساخنة و بالهنا و الشفا.
بالـعــافــيـــهـ ![]()