المقادير:
-8 قطع من جوانح الدجاج
– حبّة من الليمون الحامض مقطّعة إلى نصفين
– ملح، حسب الرغبة
مقادير التتبيلة:
– حبّة من البصل الأحمر، مفرومة
– ملعقة طعام ونصف الملعقة من الصعتر الجاف
– ملعقة طعام من البهارات المشكّلة
– نصف ملعقة طعام من بودرة القرفة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#133257#post1865710
– 4 ملاعق طعام من الفلفل الأبيض
– ربع كوب من بصل الربيع المقطّع
– ربع ملعقة طعام من جوزة الطيب
– 5 حبّات صغيرة من الفلفل الحار المكسيكي (هلبينو) Jalapeno
– ملعقتا طعام من زيت الزيتون
– ملعقتا طعام من الملح
طريقة التحضير:
– تضرب مقادير التتبيلة في الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ذي قوام ناعم.
– تدعك جوانح الدجاج بالحامض والملح والتتبيلة، ويتمّ إدخالها إلى البراد لليلة كاملة.
– يحمّى الفرن على حرارة متوسّطة، ويتمّ إدخال جوانح الدجاج إليه، مع إبقائها على حرارة 190 درجة مئوية، وذلك لمدّة 45 دقيقة.
– عند نزع جوانح الدجاج من الفرن، يتمّ إيداعها لمدّة 10 دقائق جانباً.
– يقدّم هذا الطبق مزيّناً بشرائح الليمون الحامض، وإلى جانبه الأرز الأصفر.
