تحضير كعكة مقرمشة بالشوكولاته ، مقادير كعكة مقرمشة بالشوكولاته ، كعكة مقرمشة بالشوكولاته
المكونات:
¾ كوب بندق محمص و مقشر
½ كوب سكر
30 غم بسكويت هش
3/1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
2 بيضة
150 غم كوب شوكولاته قابلة للذوبان
3 ملعقة كبيرة كريمة طازجة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#147399#post1923705
ملح
الطريقة:
1- نخلط ¾ كمية البندق في الخلاط الكهربائي مع 10 غم من السكر، البسكويت و 100 غم من الشوكولاته المقطعة جيداً لنحصل على خليط ناعم.
2- نضع الزبدة الطرية و ما تبقى من السكر في وعاء و نحرك جيداً لنحصل على كريمة ثم نضيف البيض و نستمر بالتحريك بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتشربه الكريمة بالكامل.
3- نضيف إلى الكريمة المقادير في الخطوة (1) و نرش الملح.
4- نحرك المقادير السابقة جيداً ثم نسكب الخليط في قالب كعك ذو فتحة جانبية بقطر 18 سم و مغطى بورق خبيز مدهون بالزيت.
5- نطهو الكعكة في الفرن الساخن عند درجة حرارة 160 مدة 60 دقيقة.
6- نخرج الكعكة من القالب و ندعها جانباً لتبرد بعد التخلص من القالب.
7- نذيب ما تبقى من الشوكولاته بطريقة التغطيس مع الكريمة الطازجة و ندعها لتبرد ثم نضعها في الثلاجة من 15 إلى 20 دقيقة.
8- نخفق الخليط السابق بالخفاقة الكهربائية لنحصل على كريمة منتفخة و بلون فاتح.
9- ندهن الكعكة بالكريمة و نزين بالبندق المتبقي و نرش السكر الناعم.
جهودكـ رائعهـ
بنتظار جديدك