تحضير بابا غنوج باللحم جديد لرمضان , طريقة عمل البابا غنوج , اكلات رمضان , اطباق شهية , اطباق رمضانية , مقبلات رمضان
طبعا فى رمضان كلنا بنحب التغيير فى طعم الاكلات يعنى مثلا نحب نغير طعم البابا غنوج ونعمله بطريقة مختلفة واضافات أخرى مثل هذه الطريقة بأشهى الاضافات فتابعوني
المقادير
لبنة , كوب
فلفل أسود , حسب الرغبة
لحم مفروم,50. كيلو غرام
طحينية ,50. كوب
ثوم مهروس,2 فص
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#239275#post2083413
بانجان كبيرة,2 حبة
صنوبر مقلي,50. كوب
خبز مقلي , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زيت للقلي, حسب الرغبة
طريقة التحضير
– نشوي الباذنجان حتى ينضج جيداً
– نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا
– نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً
– نضع المتبل في طبقٍ للتقديم
– نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً
– نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل
– نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي
– يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها
– نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا
– نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً
– نضع المتبل في طبقٍ للتقديم
– نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً
– نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل
– نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي
– يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها