الرياض: منصور الحاتم
كشف عدد من التجارب المخبرية التي أجريت في مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث في الرياض عن وجود مادة في القرنفل أو ما يسمى في بعض المناطق السعودية بالمسمار أو "العويدي" تتسبب في "إتلاف الأنسجة وحدوث سمية في الكبد بينما يتم استخدامه مع بعض الأغذية الشعبية مثل الرز وإضافته إلى القهوة كبديل للهيل نظرا لانخفاض سعره والنكهة المتميزة التي يضفيها عليها , بالإضافة إلى بعض الاستخدامات الأخرى.
وأكد استشاري السموم وتحليل الأدوية والأعشاب مدير المختبر المرجعي للسموم والأدوية المعدلة وراثيا في مستشفى الملك فيصل التخصصي في الرياض الدكتور محمد الطفيل أن التحاليل التي أجراها المستشفى على مادة القرنفل أثبتت وجود مادة " يجنول " التي تتسبب في تهيج الأنسجة وتليفها وإتلافها إذا تم تعاطيه بكميات كبيرة وعلى فترات طويلة, ويتسبب في سمية الكبد للإنسان بفعل زيت " يجنول " الموجود بنسبة 70 % – 85 % في الحبة الواحدة من القرنفل, مشيرا إلى أن الأمر يزداد خطورة في حال تعاطيه من قبل شخص يعاني أصلا مشكلات في وظائف الكبد , في حين نفى وجود تأثيرات سلبية نتيجة تعاطيه بنسب قليلة وفي فترات متفرقة ضمن البهارات أو في القهوة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#9532#post65936
أخوكم في الله النمر الأسود,,,,
وحذر الطفيل من استخدامه بكثرة , خاصة عندما يعمد كثير من الناس إلى وضعه على السن المتهيج على الرغم من قدرته على تخدير الألم إلا أنه قد يؤدي إلى تلف أنسجة اللثة إذا ترك لفترات طويلة دون أن يشعر بذلك من يستخدمه.
وش تقوووووووووول
وشلون كذا
آه ياكبدي ياويلي
أنا من فتره أطبخ كميه من المسمار اللي هو
العود مع ماء
وبعد مايبرد الماء أتمضمض به
هم متأكدين والله حاطه عندي وبعدكل ماأفرشي أسناني
أتمضمض منه :d
شكرا على هالخبر
شكرا على مرورك وحياك الله,,,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخي النمر الاسود حياك الله وبارك فيك
شكرا على هذا التحذير ونقله لنا بما ان المسمار او القرنفل الذي نستخدمه في البهارات ونستعمله كثيرا في الطبخ يا ويلنا ويكون فيه كل هذه المضار ان شاء الله سنقلل منه
تقبل تحيات اختك العراقية دمعة الم
fathela
<<< كل قهوة اهلها بالعود
يسلمو اخوي نمر مع انك صراحة خرعتنا
<<< بتروح تصيح على اهلها k2