مساء الانوار وريحة الازهار
وصفتنااليوم
الكبد المحموس
نبدي سوا
نحتاج الى
""""""""
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#101363#post1557490
كبد غنم
2 حبة بصل
2 حبة طماطة
1 حبة فليفلة خضرة
ملح , كمون , فلفل اسود
زيت
الطريقة
"""""""""
يغسل الكبد جيدا ويقطع مكعبات ويتبل بالملح والبهار
تقطع الطماطة والفليفلة الخضرةحلقات ويفرم البصل ناعم
يسخن الزيت ويقلى فيه البصل المفروم ثم الفليفلة ويقلب حتى تذبل
يضاف الكبد ويقلب حتى ينشف ماؤه
يضاف له حوالي كوب من الماء وتهدأ النار مع تغطية القدر ويترك الى ان يغلي
ويبقى كمية من الماء
تضاف الطماطة وتقلب
ويغطى القدر حتى ينشف الماء جيدا واذا حبيت ضيفي رشة من الفلفل لحار ليعطي شوية حرارة يكون اطيب…… حسب ذوقك
ويقدم حار
مع المقبلات
ذكرتيني ايام عيد الاضحى المبارك لا ذبحنا الاضحيةا نحمس كبودها ونفطر عليها << حشى اسود مو اوادم
تسلمين على ها المواضيع الحلوه
مشكور نهار وتسلم للمرور
يعطيك العافيه