بس الطبخة متبعبة يعني غير الطباخة ماتتقنها
نبداء بالطبخة [/COLOR]
اولا نضع في الماء قليل من الزيتوالملح نضيفة على الدقيق
نبداء نعجن ونضيف الماء بتدريج حتى تكون العجينة قاسية بعض الشيء
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#49115#post617969
ثم نغطي العجين ونتركها مابين ساعة إلى ساعتين وكلما طالت المدة كان افضل
بعد ذلك نكور العجين إلى كور صغيرة نغطيه مرة أخرى وبعد نصف ساعة او ساعة
نبداء بفرد العجين بالنشابة ونكمل فردها باليد
نضعها على الصاج المخصص لها بشرط أن يكون ساخن وممسوح بزيت
نقلبها على جميع الأطراف ونتأكد من نضجها
هذا بالنسبة للخبز
أما الحشوا
نسلق دجاجة ونزيل العظم عنها ونقطعها قطع صغيرة ومن ثم نضع زيت على النار ونضيف البصل
وبعد ان يحمر نضيف الفلفل البارد والطماطم والبقدونس والدجاج و ثم نرفعه من على النار
نضيف خيار مبشور عليها وملء غطاء من الخل الابيض ولا تنسوا الملح والبهارات
ثم نحشو الخبز بالدجاج ونلفها
[COLOR=DeepSkyBlue]جزء منها نضعه في الفرن بعد أن نضع علية ماء سلق الدجاج حتى لا ينشف الخبز
وبعد نخرجه من الفرن ويقطع
اما الجزء الاخر نضع علية ورق الشاورما
ويقدم وبالهناء والعافية
فعلا طريقة تحتاج لجهد ووقت بالذات في تجهيز الخبز
بس باين عليها لذيييذة
تسلمين يارب
أحلى تحية لكِ
شكلها لززيييييز
بس الطريقة حق الخيز طويلة لوول
شكلهااا لذيذة
يعطيك العاافية اختي على الطريقة الحلوة
هلا مرفت
رووووووعة
تسلم ايديك يا غالية
ننتظر جديدك دائما