– بصل مفروم.
– ثوم حلقات.
– كزبرة + بقدونس + كزبرة ناشفة مطحونة.
– كمون + ملح.
– طماطم.
– عصير ليمون + زيت زيتون،
– سمك ها مور (1 إلى 1.5 كلغ.
– بصل + جزر+ كرفس.
التحضير:
يخلط البصل المفروم مع الثوم والكزبرة والبقدونس والكزبرة الناشفة والملح.
– يضاف الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#110160#post1624252
– تعمل فتحات على جانبي سمك الهامور ثم تحشى هذه الفتحات بالخلطة السابقة.
– توضع السمكة على ورق زبده يحتوى على المطيبات ويضاف إليها ما تبقى من خلطة التتبيل.
– تلف السمكة بورق من الألمونيوم، ثم توضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة ½ 1 ساعة إلى ساعتين حتى تنضج.
يمكن تقديم السمكة الحارة مع نوعين من الصلصلة:
*صلصله طماطم:
زيت زيتون + تتبيل السمكة الحارة + صلصله طماطم + ملح + فلفل أسود (تخلط المحتويات في وعاء على النار.
*صلصله زبده:
– يسخن عصير الليمون، وتضاف إليه قطع من الزبده وتركها تسيح، ثم تتبل بالملح والفلفل.
لكل محبين seafood
اتمني عجبهم الطبق