الجمبري بالتفاح و الفلفل, مقادير التفاح بالفلفل مع الجمبري 2024.

المرة دي حاخدكم في رحلة الى بلدان مختلفة من العالم من خلال مطابخهم

و كل يوم حتشوفوا معايا مقبلات او سلطة طبق رئيسي و حلى لبلد معين

المحطة 11

هولندا

Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout

الجمبري بالتفاح و الفلفل و توابل راس الحانوت

هده الاكلة اختراع من اكبر الشيفات الهولندية و مستخدم فيها حاجات مغربية لانه متزوج مغربية

مقادير 4 اشخاص

20جمبري
فلفلة حمرا
4 تفاحات
1ملعقة توابل راس الحانوت
ك***
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162232#post1969017
زنجبيل اخضر
مرق دجاج

التحضير:

اشوي الفلفلة الحمراء بالفرن
قشريها وقطعيها لقطع صغيرة

قطعي التفاح قطعا صغيرة
واقليها بالقليل من الزبدة

بنفص الطهي اضيفي نصف قطع الفلفل
+
الزنجبيل محكوك + التوابل
اسقي الك*** بالمرق الغليان
و دعيه فيه الى ان يتشربه

اضيفي بقية الفلفل لحبات الك*** و امزجيهما معا
قشري الجمبري و اقليه من الجهتين
.

التقديم :

في طابع دائري ضعي تقريبا 3 ملاعق ك***
واضغطي

اضيفي قطع التفاح و بعض الجمبريات

للزينة النهائية
خدي قشرة الفلفل و شكليها وردة ثم ضعيها وسط الاكلة

خدي قطعة تفاح و ادخليها للفرن حتى تتقرمش و زيني بها

واخيرا بضع قطرات من الخل الاسود البالزاميك

اترك تعليقاً

اترك تعليقاً إلغاء الرد