الارز الكوبي, الارز بالبازيلا, وصفة الارز الكوبي
المقادير:
دجاجة واحدة مقطعة
ظمتين كزبرة خضراء
كوب ونصف بزيلاء اخضر او مفرز
مكعب ماجي , ملح
بصلة وشوية ثوم
ملعقة ريحان يابس ,ملعقة زعتر يابس ,ملعقة كمون
صنوبر و لوز للتزين
3 كوب ارز بسماتي
الارز الكوبي, الارز بالبازيلا, وصفة الارز الكوبي
الطريقة:
ضعي قليل من الزيت في طنجرة على نار حامية افرمي البصل والثوم فرمة ناعمة ضعي الدجاج في الطنجرة وحمريه مع البصل قليلا ثم ضعي الملح ,ماجي , والبهارات
اغسلي الكزبرة ثم ضعيها في الخلاط او المولينكس مع قليل من الماء حتى تصبح ناعمة جدا ثم زيدي الماء حتى يكون كافي لسلق الارز يكون لون الماء اخضر
ضعيه فوق الدجاج حتى ينضج
ثم ضعي الدجاج في صنية لتحميره
الان ضعي الارز فوق مرق الدجاج
واخلطيه مع البزيلاء حتى ينضج
يمكن ترك الدجاج في الطنجرة وطبخه مع الارز مثل المقلوبة يعني حسب رغبة ست البيت لكن انا افضل ان احمره في الفرن قليلا ثم وضعه فوق الارز ثم نضع الصنوبر و اللوز
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155137#post1948470
وقدميه مع سلطة خيار ولبن