السلام عليكم
جبت لكم اليوم
اكلات رمضان طريقة عمل المرقوق باللحم بالصور
cook to learn | how to cook a Almrkoq meat | arabic *****ng recipes
المرقوووق اكلة شعبية وطريقة والدتي ربي يحفظها وتعلمناها منها
اولا تنظفين اللحم زين طبعا
تكشنين ببصل وملح وبهارات صحيحة (ليمون اسود/قرفة / فلفل اسود شوي / ورق غار )
ماصورت من البداية اعذرووني ثم اللحم ونقلقله وبهارات مطحونة وحبة ماجي
نضع طماطم مفروومة ونتركه عالنار حتى يتسبك ثم نضيف الماء حتى يقارب النضج او اضغطيه ربع ساعة او على حسب كمية اللحم ونوعه
بعهدها نضيف الخضار المقطعة بشكل طولي ( كوسة/ جزر / فلفل رومي بطاطس بس خليها بعدين بالاخير حتى ماتنهرس
نعمل العجينة عجينة المرقوق مقاديرها دقيق بر وموية وشوي ملح واعجني وخليها ترتاح من بدري
ابدي افردي وقطعيها بشكل مربعات انا احبها صغير وشكلها مرتب افضل
هاااااااااه عجبكم الشكل
وقلبي بخفة وخليها تطبخ حتى تنضج
وهذي صور قبل التقديم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#236902#post2080737
وبعد التقديم
منقول