اكلات رمضان طريقة تحضير البامية باللحمة
المقادير : – نصف كيلو لحم ضاني بالعظم
– كيس بامية
– ملعقة سمن أو زيت نباتي حسب الرغبة
– بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
– 5 فصوص ثوم مهروسة
– حبتين من عصير الطماطم
– ملعقة من معجون الطماطم
– ملعقة من البهار المطحون
(فلفل أسود – كمون – كزبرة –
جوزة الطيب – قرفة – فرنفل)
– ليمون بنزهير
– كزبرة خضراء مفرومة
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
– ضعي السمن أو الزيت والبصلة في إناء وحركي حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الثوم واتركيه لمدة دقيقة.
– أضيفي اللحمة وحركي ثم أضيفي معجون الطماطم مع التحريك ثم أضيفي البهار واتركيه لمدة 3 دقائق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#221693#post2062220
– أضيفي عصير الطماطم وحركي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي كوبان من الماء واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
– أضيفي بامية والملح حسب الرغبة واتركيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الليمون والكزبرة وأطفئي النار واتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
* يمكن استبدال اللحم بالعظم بمفروم لحم بقري أو غنم (صافي 100٪).