اكلات رمضانية , سلطات , طريقة عمل سلطة البامية , اعداد السلطة بسرعة
السلام عليكم
اقدم لكم اليوم
اعداد سلطة البامية بطريقة سريعة لرمضان
اتمنى تعجبكم
طريقة تحضير سلطة البامية الباردة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214950#post2054129
ملعقة كبيرة معجون البندورة
ثلاثة حبات مكعبات البندورة
ملعقتين كبيرتين كزبرة خضراء مفرومة
حبتين ثوم شرائح
حبة بصل مقطع جوليان
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
نصف كيلوغرام بامية متوسطة
نصف كوب ماء مغلي
كوبين زيت للقلي
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
• تقلى البامية في الزيت لمدة خمس دقائق، ثم ترفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.
• يسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.
• تضاف الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم والماء، يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفف الحرارة ويترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.
• تضاف البامية، يتبل بالملح والفلفل، يغطى ويترك الخليط حتى تنضج البامية.