السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#112204#post1639123
المقادير
5 صدور دجاج مجرده من العظم والجلد.
½ 1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة بودرة الكاري.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم.
2 ملعقة طعام زيت الزيتون.
1 فلفل اخضر حار مبشور تاعم.
½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة.
3 ملاعق طعام بقسماط (فتات الخبز).
للتغطية :
1 كوب بقسماط.
2 بيضة مخفوقة.
الطريقة :
– يغسل الدجاج ويجفف ويفرم ناعما.
– يضاف علية الملح والكاري والبيضة ونصف ملعقة الزنجبيل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر وملعقتا البقسماط والكمون والكزبرة.
– يعجن مع بعض جيدا.
– يعمل منه اقراص دائرية سماكة كل واحدة 2.5 سم تقريبا.
– يغمس في البيض ثم البقسماط.
– يسخن زيت ويحمر من الجانبين.
– يرفع من على النار ويوضع على على ورق لامتصاص الزيت.
– يحضر خبز البورجر ويقطع من الوسط ويدهن بالمايونيز ويحشى بقطعة البورجر وشريحة جبن وشريحة طماطم وقطعة خس وكاتشب حسب اللاغبة.
ملاحظة
**في حالة عدم الرغبة بتغطية قطعة البورجر بالبيض والبقسماط يحمر في مقلاة من التيفال حتى لا تلتصق قطعة البورجر في القاع**
منقول
والله يعطيك العافية
دمت بخير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورد_شاه
سلمت يداك
والله يعطيك العافية دمت بخير |
الله يسلمج اختي تسلمين على حضورج
لج تحيتي