طريقة عمل ستيك الدجاج بالقشقوان بالخطوات المصورة , اكلات خليجية , وصفات طبخ ريئيسية , طريقة تحضير ستيك الدجاج بالقشقوان بالصور
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل ستيك الدجاج بالقشقوان بالخطوات المصورة
ستيك الدجاج بالقشقوان
المقادير:
صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة خردل
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
مخلل خيار صغير مفروم
فص ثوم مهروس
ملح – فلفل أسود
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة طحين
كوب مرق دجاج
ربع كوب كريمة
جبن قشقوان
الطريقة…
في البداية، نرقق صدور الدجاج و نتبلها بشوي خل بلسميك و صويا و ملح و فلفل أسود…
و نتركها نص ساعة…
في وعاء صغير، نخلط (البقدونس – الخردل – عصير و بشر الليمون – مخلل الخيار – الثوم –
الملح – الفلفل الأسود) و نتركهم على جنب…
نحمي الفرن على حرارة 350… و نسخن تقريباً 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة
و نقلي شرايح الدجاج حتى تتحمر، و نضعها في صينية بايركس
لتحضير الصلصة:
في نفس المقلاة أو في مقلاة ثانية، نذوب الزبدة و نضيف لها الطحين و نحرك لمدة دقيقة…
نضيف مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك حتى لا يتكتل الطحين…
و نترك الصلصة تغلي حتى يثقل قوامها، ثم نضيف لها الكريمة…
نصب الصلصة في الصينية حول شرايح الدجاج، و نأخذ الخلطة اللي جهزناها
و نوزعها بالتساوي فوق شرايح الدجاج…
و فوق الخلطة نوزع جبن الموزاريللا و القشقوان…
ندخل الصينية الفرن في آخر رف تحت، و نتركها تقريباً ربع ساعة…
لحد ما تغلي الصلصة و يذوب الجبن، لكن بدون ما يتحمر!
لما نغرف الطبق في الصحون، نصب الصلصة فوق الدجاج عشان الجبن يتم سايح