طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة بصلصة الطحينة،تحضير خرشوف باللحمة المفرومة بصلصة الطحينة،اعداد خرشوف باللحمة المفرومة بصلصة الطحينة
كيف حالكم
اخترت لكم طريقة شهية لاعداد خرشوف باللحمة المفرومة بصلصة الطحينة
متمنية ان تعجبكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#247361#post2094042
10
المكوّنات
قلوب أرضي شوكي أي خرشوف – 8
لحم مفروم – 200 غرام
بصل صغير الحجم – 1
طحينة – 3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي روب – ملعقتان كبيرتان
ماء – بحسب الحاجة
طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة – 1
بطاطس متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 1
ليمون حامض معصور – 1
ملح – بحسب الرغبة
بهارات مشكلة – ربع ملعقة صغيرة
حبهان مطحون – ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
صنوبر محمّص للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي قلوب الأرضي شوكة في قدر من الماء مع نصف كمية عصير الليمون الحامض والقليل من الملح حتى تنضج.
2- في مقلاة، عضّجي اللحم مع البصل والبهارات المشكّلة والقرفة والحبهان والملح حتى النضوج.
3- في وعاء، أخلطي الطحينة مع كمية من الماء للحصول على قوام خفيف إلى قليل الكثافة.
4- أضيفي اللبن وتابعي التحرك للحصول على القوام المناسب.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض والملح.
6- ضعي مزيج الطحينة في طبق فرن مقاوم للحرارة.
7- أضيفي البطاطس والطماطم.
8- ضعي قلوب الأرضي شوكة ثمّ احشيها باللحم المفروم.
9- غطّي الطبق بورق قصدير ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 15 دقيق فقط.
10- أخرجي الطبق وزيّنيه بالصنوبر ثمّ قدّميه ساخناً.