اكل العيد طريقة عمل كباب مشوي على الفحم لبناني بالصور
كباب مشوي على الفحم بالطريقة اللبنانية،تحضير كباب مشوي على الفحم لبناني ،وصفات العيد سهلة كباب مشوي على الفحم
مرحبا كيف حالكم
اقدم لكم طريقة لذيذة جدا طريقة شوي الكباب على الفحم بالطريقة اللبنانية
الف صحه وعافيه
اكل العيد طريقة عمل كباب مشوي على الفحم لبناني بالصور
المقادير :
كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات
250 غ من ليّة الغنم
ملعقة طعام من الملح
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من البابريكا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#242099#post2086850
ملعقة صغيرة من البهار الأسود
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف كوب من الزيت النباتي
الخبز بالفلفل
4 أرغفة خبز عربي مفتوحة
4 إلى 6 ملاعق طعام من البابريكا الحلوة أو نصف الحريفة
ربع كوب من الزيت النباتي
بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
باقة من البقدونس المفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من الكمون
الطريقة :
تخلط مكعبات اللحم مع ليّة الغنم والملح والبهار الأسود والبهار الحلو والبابريكا وشرائح البصل والزيت النباتي.
تغطى مكعبات اللحم مع صلصة التخليل وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.
تغرز مكعبات اللحم في أسياخ معدنية على أن توضع قطعتان من الليّة في كل سيخ.
تشوى الأسياخ على الفحم، مع تقليبها بين الحين والآخر لتفادي احتراقها ثم تقدم مع البندورة المشوية والبصل والخبز بالفلفل.
الخبز بالفلفل
تخلط البابريكا مع الزيت والكمون. يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط فوق كل رغيف خبز عربي.
يرش البقدونس والبصل فوق خليط البابريكا ثم يضغط على رغيف الخبز جيداً وتشوى الأرغفة على الفحم حتى تتحمص جيداً.
تقطع أرغفة الخبز إلى أرباع وتوضع في قعر طبق التقديم ثم توزع فوقها أسياخ الكباب المشوية.
ملاحظة :
يمكن استعمال معجون الفلفل بدل البابريكا ومن ثم إضافة الزيت إليه.