وجبات رئيسية مبتكبرة طبق اللحم الحلو بالبرقوق والمشمش
– قطع من لّحم خروف-
– 2حبات بصل مفرومة
-2 ملاعق زبدة نباتية أو سمن
– 2 كوب سكر
– قرفة + عود قرفة
– كوب ماء الزهر
-فانيليا
-زبيب ، برقوق مجفّف ، مشمش مجفف
-علبة اناناس مصبرة للتزيين (اختياري)
قبل ما نبدا بالطهي نقوم بتعطيرالبرقوق والمشمش
(ماء الزهر+ فانيليا+ ملعقتين سكر + القرفة )
نتركها جانبا ساعة على الاقل
وجبات رئيسية مبتكبرة طبق اللحم الحلو بالبرقوق والمشمش
نحمر البصل وقطع اللّحم في الزبدة
نضف القرفة ..السكنجبير …الزعفران .والملح
يقلّب اللّحم على النار و بعدها يضاف عليه الماء حتّى تغطّى المكوّنات ..
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218137#post2057871
ندع الطنجرة على النار هادئة الى ان ينضج اللحم ..
ثم نضيف في الطنجرة الزبيب المعطر بالماء الزهر والقرفة والفانيليا ..
مع اضافة السكر ونتركها على نار هادئة …
الى ان تنضج..
عند التقديم يزين اللحم بالبرقوق المرشوش بالجنجلال واللوزالمحمص
و بهذا يكون طبق اللّحم الحلو جاهزاً
وجبات رئيسية مبتكبرة طبق اللحم الحلو بالبرقوق والمشمش