مقادير وطريقة عمل كفتة السمك
المقادير:
كيلو قريدس
كوب أرز
كوب ونصف من الماء
ربع كوب من أوراق البقدونس المقطعة
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من الكاري
ملعقة كبيرة من الصويا صوص
كوب كبير من الدقيق
ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة لديكِ
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
مقادير وطريقة عمل كفتة السمك
اغسلي القريدس جيدا وقومي بإزالة قشرته، اغسليه مرة أخرى ثم ضعيه في وعاء حجمه مناسب واتركيه جانبا.
أحضري قدرا حجمها مناسب، ضعي فيها الأرز، الماء وملعقة صغيرة من الملح ثم ضعيها على النار في درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء.
اخفضي درجة الحرارة ثم غطي القدر واتركيها لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ارفعي القدر عن النار ثم اتركيها حتى يبرد الأرز.
أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه الأرز ثم اخلطيه جيدا، أضيفي القريدس، البقدونس، الكاري، ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة الصويا صوص.
اخلطي المحتويات جيدا حتى يصبح القوام عجينا.
ضعي كفتة القريدس في وعاء حجمه مناسب، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم .
ضعي كرات القريدس في طبق الدقيق.
ضعي الزيت في المقلاة ثم سخنيه على النار وضعي فيه كفتة القريدس لمدة من 7 إلى 9 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.
أخرجي كفتة القريدس من الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#189196#post2021716
( تقدم إلى جانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة
مقادير وطريقة عمل كفتة السمك