مراحب كيفكم احلي منتدي
طريقة تحضير الدجاج بالمكسرات
![]()
المكونات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#186466#post2016848
طريقة تحضير الدجاج بالمكسرات
![]()
طريقة التحضير
– يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته 200 درجة مئوية.
– يوضع قدر من الماء على النار حتى يغلي.
– تفرد صدور الدجاج وتوضع على قطعة من البلاستك.
– يشوح الزبيب في قدر به زبد على النار مع حبوب الصنوبر واللوز حتى ينضج الخليط.
– يضاف هذا الخليط إلى صدور الدجاج، ثم تلف الصدور.
– ثم تلف كل قطعة من لفائف الدجاج بأوراق الألومونيوم وتُغلق بإحكام.
– توضع لفائف الدجاج في قدر من الماء المغلي من 6 إلى 8 دقائق حتى ينضج الدجاج ثم يرفع من القدر.
– تنزع أوراق الألومونيوم عن لفائف الدجاج وتوضع في الفرن حتى تكتسب اللفائف اللون البني.
– وفي الوقت ذاته يشوح بشر البرتقال مع البرقوق المجفف في كسرولة بها زبد على النار.
– يضاف مرق اللحم إلى الخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.
– ثم توضع صدور الدجاج في طبق التقديم.
– للتقديم: يرش بعض من الصوص على لفائف الدجاج.
طريقة تحضير الدجاج بالمكسرات
المكونات
• 360 جم من صدور الدجاج
• 50 جم من الزبيب
• 30 جم من حبوب الصنوبر
• 30 جم من اللوز
• 20 جم من الزبد
• 30 جم من الفستق
صوص البرقوق
• 100 مل من مرق اللحم
• 50 جم من البرقوق المجفف والمقطع
• 40 جم من بشر البرتقال
• 20 جم من الزبد
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#186466#post2016848
طريقة تحضير الدجاج بالمكسرات
طريقة التحضير
– يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته 200 درجة مئوية.
– يوضع قدر من الماء على النار حتى يغلي.
– تفرد صدور الدجاج وتوضع على قطعة من البلاستك.
– يشوح الزبيب في قدر به زبد على النار مع حبوب الصنوبر واللوز حتى ينضج الخليط.
– يضاف هذا الخليط إلى صدور الدجاج، ثم تلف الصدور.
– ثم تلف كل قطعة من لفائف الدجاج بأوراق الألومونيوم وتُغلق بإحكام.
– توضع لفائف الدجاج في قدر من الماء المغلي من 6 إلى 8 دقائق حتى ينضج الدجاج ثم يرفع من القدر.
– تنزع أوراق الألومونيوم عن لفائف الدجاج وتوضع في الفرن حتى تكتسب اللفائف اللون البني.
– وفي الوقت ذاته يشوح بشر البرتقال مع البرقوق المجفف في كسرولة بها زبد على النار.
– يضاف مرق اللحم إلى الخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.
– ثم توضع صدور الدجاج في طبق التقديم.
– للتقديم: يرش بعض من الصوص على لفائف الدجاج.