مراحب يا غاليين
اقم لكم خطوات صنع طبق جزر بحشوة الارز واللحم
خطوات صنع طبق جزر بحشوة الارز واللحم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#184107#post2013396
خطوات صنع طبق جزر بحشوة الارز واللحم
المقادير
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
دبس الرمان ,2 ملعقة كبيرة
صنوبر ,25. كوب
الأرز ,50. كوب
زيت نباتي , كوب
لحم مفروم,200 غرام
جزر ,1.50 كيلوغرام
ثوم ,2 فص
طريقة التحضير
– يقشر الجزر ويفرغ ما بداخله بواسطة المنقرة، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه
– يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد
– يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً
– يقلى اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً
– يرش الملح والقليل من الفلفل فوق الحشوة
– ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج
– يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج
– نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة
– يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ
صحه وعافيه