مقادير لتحضير طبق الملوخية بالكمون و الخردل 2024.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#171275#post1991296
المكونات:
مقادير لتحضير طبق الملوخية بالكمون و الخردل

500 غ ملوخية صغيرة مقطعة إلى 2-3 أقسام
1 حبة بصل صغيرة مقطعة
2 فص ثوم مقطع
½ ملعقة من بذور الكمون
½ ملعقة من الهيل المطحون
1 ملعقة من حبات الخردل
القليل من التشيلي الأحمر اليابس
½ كوب ياغورت قليل الدسم
الطريقة:
مقادير لتحضير طبق الملوخية بالكمون و الخردل

نسخن جيداً مقلاة عميقة، ث نضيف البهارات الجافة، نحركها بملعقة خشبية ونتركها على نار عالية لمدة دقيقتين.
نضيف الثوم والبصل، نهدأ النار ونطهو دقيقتين إضافيتين مع التحريك، ليصبح البصل شفافا.
نرفع مرة أخرى النار، ثم نضيف الملوخية ونتركها دقيقتين إضافيتين، لتصبح الملوخية خضراء أكثر ورخوة قليلاً، و تقدم مع الياغورت .

مقادير لتحضير طبق الملوخية بالكمون و الخردل