مقادير اسكالوب الدجاج بالجبنة على الطريقة اسلورية ، طريقة اسكالوب الجبنة
المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
٦ قطعة صدر دجاج مسحّب, مسطحة ٢٠٠ غرام جبن غرويير, مبروش ١⁄٤ كوب جبن بارميزان, ممبروش ١⁄٤ كوب كريما طازجة ٢ بيضة مخفوقة رشة فلفل أبيض رشة جوزة الطيب بقلة
طريقة التحضير
مقادير اسكالوب الدجاج بالجبنة على الطريقة اسلورية ، طريقة اسكالوب الجبنة
١. تغمس قطع اسكالوب الدجاج في الدقيق المخلوط بالملح والفلفل.
٢. ثم ترفع وتغمس في البيض المخفوق ومن ثم في الكعك المطحون .
٣. تصف قطع الاسكالوب في طبق مسطح، توضع في البراد لمدة ساعه او ساعتين حتى تجمد.
٤. تخرج من البراد، تقلى في الزيت النباتي حتى تشقر .
٥. في وعاء اخر تخلط جبنة الغرويير مع جبنة البارمازان والكريما.
٦. يمد القليل من هذا الخليط فوق كل قطعة اسكالوب، يخبز الاسكالوب في الفرن للدرجه 350 فرنهايت حتى تذوب الجبنة .
٧. تقدم قطع الاسكالوب ساخنة مباشرة من الفرن مع الخضر او المعكرونه او البطاطا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#159332#post1960477
عيني شقية
يعطيك العافيه